IZAKAYA היא בר־מסעדה יפנית בלב פרדס חנה־כרכור, שנולדה מתוך אהבה אמיתית לתרבות האירוח והאוכל של יפן.

מאחורי המסעדה עומדת השפית היפנית קיו אוקדה, שנולדה וגדלה בטוקיו והביאה לישראל עשרות שנות ניסיון, ידע מסורתי ותשוקה בלתי מתפשרת למטבח היפני. יחד עם בתה נאיה וצוות המסעדה, היא יצרה מקום שמחבר בין דיוק יפני, חומרי גלם איכותיים ואירוח חם ומקומי.

המילה "איזקאיה" ביפנית מתארת מקום מפגש שכונתי – מקום שבו נפגשים לאכול, לשתות, לחלוק מנות וליהנות מהחברה סביב השולחן. זו בדיוק הרוח שמובילה אותנו מדי יום: אווירה נינוחה, שירות אישי ואוכל שמכינים באהבה.

התפריט שלנו משלב בין מסורת יפנית אותנטית לבין יצירתיות עכשווית, וכולל סושי טרי, ניגירי, סשימי, ראמן, מנות חמות, מנות טבעוניות וצמחוניות, לצד סאקה, וויסקי יפני וקוקטיילים בהשראת יפן. כל מנה נבנית מתוך כבוד לחומרי הגלם, לאסתטיקה ולפילוסופיית האיזון שמאפיינת את המטבח היפני.

בין אם הגעתם לארוחת ערב זוגית, למפגש עם חברים, למשלוח סושי איכותי, למגשי אירוח או פשוט כדי לגלות טעמים חדשים – אנחנו מזמינים אתכם לעצור לרגע, לשבת איתנו סביב השולחן ולחוות את יפן במרחק נגיעה.

ברוכים הבאים ל־IZAKAYA.